温迪·里波维奇博士是东华盛顿大学的运动生理学家，也是美海外科医师协会会员，在德州达拉斯美洲大学运动医学第11次年健康和美体峰会上，她毫不留情地驳斥了一些营养学谬论。
“吃鸡蛋会令胆固醇升高”
这个谬论的生命力之所以会这样之强，是由于蛋黄中浓缩着很多的胆固醇。但事实上，并没很多的研究可以证明，天天吃一两个鸡蛋会使胆固醇增加。
“碳水化合物会使人发胖”
里波维奇说，从饮食中去除碳水化合物可能能够帮助减轻体重，道理是伴随碳水化合物储存水平的减少，身体水分也会降低。但，适合吃些碳水化合物类食品并不会直接致使体重增加。
“天天喝八杯水”
大家天天确实要通过呼吸、排尿、排汗来完成水分的新陈代谢，但这并不意味着天天要喝那样多水。大部分人总是还没意识到补充水分未必要直接喝水，其他饮食中也含有很多的水分。里波维奇提出警告，过量饮水对身体是有害的，或许会致使体内钠平衡失调，引发低钠血症。
“每个人都应用维生素片补充维生素”
里波维奇说，大家只须平衡饮食结构，多吃各种各样水果、蔬菜、谷物，还有适当的低脂奶制品、蛋白质和卡路里，就能补充身体所需各种维生素，可能根本用不着吃维生素片。她说:“但大部分人的饮食可能并不平衡，所以吃些含多种维生素的药片可能也不失为一种浅易补充维生素的方法。”